Emile Henry Epi Brood Tarwe Stengel Stokbrood Bakker

Brand:Emile Henry

2/5

232.63

Traditioneel wordt Pain d'Epi gemaakt van een klassiek stokbroodrecept. Elegant en lekker - eigenlijk is het een stokbrood dat is gesneden op een manier die lijkt op een tarwestengel. Sinds 1850 produceert Emile Henry in Frankrijk een groot assortiment hoogwaardig keramisch kookgerei. Met een garantie van 10 jaar, zijn onze producten gemaakt van natuurlijke materialen en zijn ze ontworpen en vervaardigd in Frankrijk, in Zuid-Bourgondië. Een gecontroleerde productie, zonder verspilling, maakt deel uit van ons dagelijks engagement: de CO2-uitstoot van onze werkplaatsen is bijzonder laag dankzij onze moderne stooktechnieken die minder energie vergen. Het afval in het algemeen wordt gerecycled en het water dat bij de productie wordt gebruikt, wordt gefilterd en opnieuw gebruikt in het productieproces. Onze gerechten zijn altijd geproduceerd in Frankrijk, in Marcigny in het zuiden van Bourgondië: het is een traditie en savoir-faire die van generatie op generatie is doorgegeven. Elke arbeider bereidt zijn mallen, produceert zijn gerechten en ondertekent elk met zijn initialen. We zijn trots op deze verantwoordelijkheid die aan elk van onze werknemers is toevertrouwd, wat een kwaliteitsbelofte is voor al onze productie. Met onze Epi Bread Baker bak je met gemak twee tarwestengelbroden. De holtes maken het gemakkelijk om het deeg te vormen en het innovatieve vuurvaste keramische en koepelvormige deksel zorgen tijdens het bakken voor de juiste vochtigheidsgraad om een ​​perfect brood te krijgen. Alle producten van Emile Henry worden in Frankrijk gemaakt en bieden een garantie van tien jaar. Ontdek het plezier van het bakken van je eigen epibrood, knapperig en vol van smaak.

MAKKELIJK SCHOON TE MAKEN. Vaatwasmachinebestendig, eenvoudig te reinigen met water of zeep. 10 JAAR GARANTIE tegen fabricagefouten bij gebruik in een huishoudelijke omgeving. LAAT brood gemakkelijk VRIJ en zal niet splinteren, barsten, craqueleren of geuren of smaken absorberen. ONTWORPEN voor vormen, rijzen en bakken in één bak. Maak twee tarwestengelbroden tegelijk. MAAKT kleine baguettebroden van tarwestengels met een knapperige korst en een luchtige binnenkant. GEMAAKT IN FRANKRIJK. Gemaakt van alle natuurlijke materialen en vervaardigd met behulp van Emile Henry's gepatenteerde Flame-technologie.
color Linen
Country of Origin France
Customer Reviews 2.9 2.9 out of 5 stars 4 ratings 2.9 out of 5 stars
Item model number 505517
Item Weight 8.36 pounds
Manufacturer Emile Henry
Package Dimensions 16.73 x 9.69 x 4.92 inches

2

3 Review
5 Star
30
4 Star
24
3 Star
0
2 Star
0
1 Star
46

Schrijf je beoordeling

Uw e-mail wordt niet gepubliceerd. Alle verplichte velden zijn gemarkeerd met*

Scritto da: Momo
Crispy but not pointy
Normally to make Pain d’Epi, I would form a baguette shape out of dough on parchment paper, let it rise for 20-30 minutes, then use oblique cuts and pull the cuts to each alternating sides to make the wheat stalk shapes, then transfer it to a pre- heated pizza stone, where I would also have a pan heating in the oven to which I would add water to steam the bread for its initial oven rise. Instead, using this Emile Henri mold, I form the dough into one skinny 36” or so long strand, snake it into the mold, which has been lightly oiled and floured, cover it and wait 45 minutes, then put the covered mold into the oven at 475’ for 30 minutes, where it self steams, then remove the lid for 5 minutes to brown the top. While a few steps are saved, the nicest part of using the mold is the beautiful texture of the bread from self steaming. The downside is, it takes a bit longer, and you don’t get crispy pointy edges like you do with the traditional method- instead you get an Epi shape to the loaf, but all the edges are rounded. But it’s still crisp, and very crunchy, and like regular Epi, you can just tear off a serving sized piece. So, it’s a trade-off. Another negative is, now you’ll need to clean the pan, which is a very tiny bit fussier than a flat stone, and you’ll need to store the pan, which is quite large. It’s a slightly more convenient way to make the bread, though not an exact replica. I should mention that you could still cut the rope of dough into 3” pieces, with an angled cut, and overlap the pieces to form each “leaf” segment before placing the dough in the mold, and potentially attain a more pointy surface, though I didn’t quite master that one yet. Overall though, it’s an acceptable loaf, and it’s fun to use, though it’s potentially a trick you could tire of. Since my first review, I tried cutting the long snake of dough into 3” angled pieces, and placed them into the bread form with the angled side facing out. Shown in the second photo, it’s a slightly better result but still didn’t duplicate the nuances of the traditional method.
Scritto da: jjnbos
First one arrived broken. So did the second. Third time unbroken, but doesn't really work.
I thought that this is going to be fun, but Amazon needs to put a lot, lot, lot more bubble wrap in the box. Third time I ordered from Emile Henry directly and it arrived intact. I used it a few times, and even if you go to the trouble of cutting the dough and flipping and fiddling with it, does not look like a wheat stalk; it makes what looks like a group of rolls. Haven’t used it in months. Clearly not a good use of money. However the Emile Henry 3 mini baguette pan is wonderful!
Scritto da: Mickeba
Can’t review
I can’t review the product because it was broken into 100s of pieces

Gerelateerde producten

hot
Emile Henry Focaccia Broodpan, Bourgondië
4.1/5

€ 220.07

Emile Henry Focaccia Broodpan, Bourgondië
4.1/5

€ 220.07

Ontdek ons ​​internationale netwerk

We verzenden naar 28 landen, meer dan 200.000 producten. Blijf op de hoogte, schrijf je in voor de nieuwsbrief.

Array